Servings 1 bol
Matériel
- Un bol
- Un cha-sen ou fouet à Matcha
- Un cha-shaku ou cuillère
- Un récipient ou tasse pour refroidir l'eau
Ingredients
- 2 g thé Matcha
- 70 ml eau chaude
Instructions
- Placer 2 cuillerées de cha-shaku de Matcha (ou une cuillerée à café) dans le bol. Tamiser préalablement le Matcha pour un meilleur résultat.
- Faire bouillir 70 à 80 ml d'eau puis laisser tiédir aux alentours de 80°C, verser juste une petite quantité dans le bol.
- Mélanger délicatement avec le fouet en évitant la formation de grumeaux.
- Verser le reste de l'eau chaude et battre au fouet jusqu'à l'obtention d'une mousse très fine et crémeuse.
