La poitrine de boeuf Wagyu japonais à la bourgeoise.

Le Wagyu japonais

1_Laurent Azoulay_photo2

Pot au Phô de paleron de Wagyu japonais, gnocchi de pomme de terre et céleri, condiment daikon raifort et moutarde à l’ancienne, gomasio au sel fumé, ail noir et céleri

Suivez-nous !

Les recettes populaires

Wagashi Introduction

Le monde merveilleux des wagashi

Croquettes au bœuf – Korokke

Sandwich aux escalopes de porc panées - Katsusando

Sandwich aux escalopes de porc panées – Katsusando

Poulet frit à la japonaise - Fried Chicken

Poulet frit à la japonaise – Fried Chicken

Croquettes de viande panée – Menchiktasu

Tonkatsu de porc

Tonkatsu au chou et au porc

Jambon façon katsu – Hamkatsu

Courtesy of Lucas Richarz

Karaage de poulet à la japonaise

Courtesy of Takuro Kikuchi

Les 7 techniques de base de la friture japonaise

Inspiration

Les 5 livres à offrir ce Noël sur la cuisine japonaise

Le Wagyu, le bœuf japonais

À la découverte des shochu de Kagoshima : c’est quoi le shochu ?

À la découverte des shochu de Kagoshima : c’est quoi le...

L’algue nori de Maruyama Nori maison-mère de Jugetsudo