Retrouvez dans cet article toutes les catégories de sushis.
Sushi de maquereau (saba / 鯖)
Un poisson au goût prononcé.
Sushi de shirauo (shiaruo / 白魚)
De très jolis poissons à déguster crus ou cuits à la vapeur.
Sushi de pêche-madame (kisu / 鱚)
Un poisson très peu gras mais qui cache bien son jeu.
Sushi de sardine (iwashi / いわし)
Un poisson connu de tous.
Sushi de chinchard (aji / 鯵)
Un poisson très populaire.
