7_Romuald Fassenet_menu2

Le Wagyu japonais

6_Patrick BERTRON_menu1

Paleron de Wagyu japonais grillé au binchotan, sauce collagène.

Suivez-nous !

Les recettes populaires

Wagashi Introduction

Le monde merveilleux des wagashi

Croquettes au bœuf – Korokke

Sandwich aux escalopes de porc panées - Katsusando

Sandwich aux escalopes de porc panées – Katsusando

Poulet frit à la japonaise - Fried Chicken

Poulet frit à la japonaise – Fried Chicken

Croquettes de viande panée – Menchiktasu

Tonkatsu de porc

Tonkatsu au chou et au porc

Jambon façon katsu – Hamkatsu

Courtesy of Lucas Richarz

Karaage de poulet à la japonaise

Courtesy of Takuro Kikuchi

Les 7 techniques de base de la friture japonaise

Inspiration

Kinasé, les beaux produits de Niigata

Salon de Royal Kyoto

Salon de Royal Kyoto, culture et chocolat

Per Oscar Brekell, l’amour du thé japonais

Pierre-Olivier Vergnot (%Arabica Paris)