Omakase ! お任せ !
Littéralement « Je m’en remets à vous ».
Soit la tradition japonaise où l’hôte donne au chef la liberté totale de composer le menu et de lui faire découvrir son univers culinaire. Une carte blanche où le chef peut exprimer sa créativité et inviter son hôte à explorer de nouvelles saveurs.
C’est avec la même curiosité qu’Omakase souhaite mettre en avant le travail de chefs japonais travaillant en France.
Qu’ils magnifient des plats japonais traditionnels ou imaginent une cuisine d’auteur, qu’ils investissent la cuisine de bistrot ou la street food, à vous de les découvrir !
Pour toute demande d’information, avis, question, merci d’envoyer un mail à : info@omakase.fr
