Une sélection avant tout passionnée des meilleurs livres sortis cette année (mais pas que !) qui devrait ravir aussi bien les petits que les grands.
Le Livre du thé
Kakuzō Okakura
En 1906, Kakuzō Okakura écrit Le Livre du thé, un essai expliquant aux étrangers l’art de la cérémonie du thé. Qui aurait cru, plus d’un siècle après, qu’il soit encore si actuel ? Plus qu’une initiation au thé, l’auteur nous invite à découvrir l’Asie sous toutes ses formes au travers de nombreuses références historiques, artistiques et religieuses. De quoi voyager, même assis sur son canapé !
Éditeur : IMHO
Prix : 6 euros
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Ramen !
Hugh Amano et Sarah Becan
Découvrez pas à pas quarante recettes de ramens accessibles aux débutants ! Entre conseils de préparation et anecdotes culturelles, ce plat typique du Japon n’aura plus aucun secret pour vous. Joliment illustrées, ces recettes raviront aussi bien vos yeux que vos papilles ! De quoi vous donner envie de courir au restaurant de ramen le plus proche – ou de les réaliser soi-même pour les moins paresseux !
Éditeur : Hachette Heroes
Prix : 19,95 euros
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Paris-Kyoto, La pâtisserie franco-japonaise
Pâtisserie Tomo
Un autre livre pour les gourmands ! Dans ce livre écrit par la pâtisserie Tomo elle-même, vous pourrez partir à la découverte de délicieuses recettes traditionnelles japonaises. Que ce soit les wagashi – traditionnellement servis à l’heure du thé –, les dorayaki, les daifuku ou encore les mochi, voici cinquante recettes de desserts à offrir pour tous les amoureux de Japon !
Éditeur : Hachette Pratique
Prix : 30 euros
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Studio Ghibli – Les recettes du studio légendaire : La cuisine dans Ghibli
Thibaud Villanova
Les bons petits plats du Studio Ghibli arrivent dans vos assiettes ! En trente-cinq recettes, redécouvrez ces films cultes ! Du potage d’O-Baba de Nausicaä de la Vallée du Vent en passant par le banquet du Voyage de Chihiro et le gâteau au chocolat de Kiki la petite sorcière, il y a de quoi régaler petits et grands pour passer un moment chaleureux entre amis ou en famille !
Editeur : Hachette Heroes
Prix : 24,95 euros
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Izakaya : La cuisine des bistrots japonais
Tim Anderson
Les izakaya sont de petits établissement traditionnels, ouvert de 17 h à minuit où se réunissent collègues et amis autour d’assiettes à partager et de verres d’alcool.
Ce ne sont pas moins de quatre-vingt recettes de ces lieux chaleureux que présente le chef Tim Anderson. Plongez dans l’ambiance décontractée d’un izakaya, au travers de plats simples et réconfortants, comme les tomates marinées, la fondue waf ou le steak au poivre, sauce au beurre à l’ail et à la sauce soja. Un mode d’emploi indispensable !
Éditeur : Hachette Pratique
Prix : 35 euros
