Kuzukiri (葛切り)
La poudre de kudzu est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Le kudzu coagulé est ensuite coupé en fines lanières et réfrigéré. Il est servi avec du sirop de cassonade.
La poudre de kudzu est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Le kudzu coagulé est ensuite coupé en fines lanières et réfrigéré. Il est servi avec du sirop de cassonade.
